achesa Group

Geöffnete Austern auf Eis mit Zitrone und Petersilie dekoriert

Ein kulinarischer Event voller Genuss in Kloten

Austern, Wein & Champagner im Restaurant Tschadun

AUSTERN – TASTE THE OCEAN

Freitag, 26. September 2025 I 18:30 Uhr

Frisch aus Frankreich kommt unsere Delikatesse. Geniesser schätzen die Auster, ob naturbelassen oder verfeinert. Unser Küchenteam bereitet die Austern in verschiedenen Varianten für dich zu.

Remo Zwahlen, Wein-Experte von BAUR au LAC Vins präsentiert die passenden Weine und Champagner zu den abwechslungsreichen Austern-Gerichten vor Ort.

Jetzt Tisch reservieren direkt ONLINE oder via Tel. +41 44 804 44 45.

Anmeldeschluss ist
Mittwoch, 17. September 2025.

AUSTERN, WEIN & CHAMPAGNER MENU

APÉRO

Butter Brioche mit Krabbencocktail

1 Glas Crémant de Bourgogne Brut Domain Laurrent Perrachon et Fils, Bourgogne, Frankreich

1. PARTIE

1 x Fine de Claire Marennes Oléron nature mit Remos hausgemachtem Brot (hell)

Izar-Leku EspumosornViñedos Lacalle y Laorden (Artadi), País Vasco, Spanien

2. PARTIE

1 x Belon nature mit Blätterteigflütes

Pouilly-FumérnAC, de Ladoucette, Loire, Frankreich

3. PARTIE

1 x Gillardeau nature mit Remos hausgemachtem Brot (dunkel)

André Clouet Brut Chalky, AOC Champagne, Frankreich

4. PARTIE

1 x Fine de Bretagne an Vinaigrette mit Baguette und Salzbutter

5. PARTIE

1 x Gratinierte Auster (Fine de Bretagne) mit Champagner Sabayon und Pommes allumettes

Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut, AOC Champagne, Frankreich

6. PARTIE

1 x Auster Rockefeller (Fine de Claire Marennes Oléron) an Kräuterbutter und Paniermehl

In Vino Erotico rouge, IGP Coteaux du Libron, Alma Cersius, Languedoc-Roussillon, Frankreich

CHF 95.0 pro Person
inkl. Apéro, 6 verschiedene Varianten mit Austern, ausgewählte Weine und Champagner als Degustation.

Die Degustation wird in Zusammenarbeit mit unserem Partner Baur au Lac Vins durchgeführt.

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Austern, Wein & Champagner im Restaurant Tschadun

AUSTERN – TASTE THE OCEAN

CHF 95.0 pro Person inkl. Apéro, 6 verschiedene Varianten mit Austern, ausgewählte Weine und Champagner als Degustation.

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inkl. Apéro, 6 verschiedene Varianten mit Austern, ausgewählte Weine und Champagner als Degustation.