Spargelzeit im Restaurant Tschadun

FRISCHER SPARGEL – REGIONAL & KÖSTLICH

Ab Dienstag, 29. April rückt die aktuelle Spargelsaison in den Mittelpunkt. Serviert werden kreativ zubereitete Spargelgerichte. Von cremiger Suppe über raffinierte Ravioli bis hin zu weissem Spargel mit edlen Beilagen wie Fisch, Crevetten oder Entrecôte.

Unsere Spargel stammen direkt vom Juckerhof im Zürcher Unterland, einem der bekanntesten Produzenten für hochwertigen Schweizer Spargel. Kurze Wege, volle Frische und echter Geschmack!

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Tel. +41 44 804 44 45 or direkt Online.

UNSERE SPARGELGERICHTE – FRISCHER GEHTS NICHT!

KLIMA À LA CARTE – GERICHT: SPARGELCREMESUPPE

mit Spargeltatar

CHF 15.0

SPARGELSALAT

mit Zitrus-Vinaigrette, Rohschinken und Radieschen auf Frühlingsblattsalaten

CHF 24.0

WEISSE SPARGEL VOM JUCKER HOF

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

MACH DEIN GERICHT BESONDERS:
mit gebratener Bio Lachsforelle aus Bachs +10
mit Entrecôte vom Rind +15
mit Crevetten (FSC) +15

CHF 39.0

SPARGEL-RAVIOLI

gefüllt mit grünen Spargeln und Ricotta an Zitronenbutter

CHF 28.0

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

FRISCHE ERDBEEREN

auf Mascarpone-Creme und Meringue

CHF 16.0

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN

DÓCIL BRANCO
Niepoort Vinhos I Vinho Verde I Portugal
Traubensorte: Loureiro
1.0 dl 7.1
7.5 dl 49.0

PIAN CRAIE
Il Falchetto I Piemont I Italien
Traubensorte: Sauvignon blanc
1.0 dl 10.9
7.5 dl 75.0

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