achesa Group

Frühlingshafte Nahaufnahme von weissem und grünem Spargel sowie frischem Bärlauch auf einem rustikalen Holzbrett.

Spargel & Bärlauch im Restaurant Tschadun in Kloten

Frühlingsgerichte mit knackigem Spargel & wildem Bärlauch

GENUSSVOLLE FRÜHLINGSKÜCHE

Ab 21. April verführen wir mit saisonalen und abwechslungsreichen Spezialitäten rundum Spargel und Bärlauch.

Unser Küchenteam sammelt den aromatischen Bärlauch eigenhändig im Wald rund um Kloten. Ob klassische Spargelcremesuppe oder raffiniertes Bärlauch-Risotto, wir servieren dir frühlingshafte Kreationen, die für einzigartige Geschmackserlebnisse sorgen.

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UNSERE FRÜHLINGSKARTE MIT REGIONALEN HIGHTLIGHTS

VORSPEISEN

KLIMA À LA CARTE – GERICHT: SPARGELCREMESUPPE

mit Spargeltatar

CHF 15.0

SPARGELSALAT

Frühlingsblattsalate I Radieschen I Rohschinken I Zitrusvinaigrette

CHF 24.0

BÄRLAUCH-MOUSSE

Hausgebeizter Lachs I Radieschen I Olivenöl

CHF 24.0

HAUPTGÄNGE

WEISSE SPARGELN VOM JUCKERHOF

Kartoffeln I Sauce Hollandaise

LUST AUF MEHR? ERGÄNZE DEIN GERICHT MIT:

Schweizer Lachsforelle I + CHF 10.0
Entrecôte vom Rind I + CHF 15.0
FSC-Crevetten I + CHF 15.0

CHF 36.0

BÄRLAUCH-RISOTTO

Weisse & grüne Spargeln I Ofentomaten

CHF 26.0

SPARGEL-RAVIOLO

Grüne Spargeln I Ricotta I Zitronenbutter

CHF 28.0

DESSERTS

FRISCHE ERDBEEREN

Mascarpone-Creme I Meringue

CHF 16.0

RHABARBER-KOMPOTT IM WECKGLAS

Rhabarber I Lauwarme Crumble

CHF 15.0

JETZT TISCH RESERVIEREN!

Reservation direkt Online oder per Tel. +41 44 804 44 45.

EDLE TROPFEN ZU UNSEREN FRÜHLINGSGERICHTEN:

SAUVIGNON VENEZIA GIULIA
Pierpaolo Pecorari
Friaul I IT
100% Sauvignon Blanc
1 dl 7.3 / 7.5 dl 49.0

CAMBAVE MUSCAT VALLE D’AOSTA
La Crotta di Vegneron
Valle d’Aosta I IT
100% Muscat
1 dl 8.9 / 7.5 dl 61.0

GALLINAS Y FOCAS
4kilos vinícola
Mallorca I ES
Manto Negro, Syrah
1 dl 11.6 / 7.5 dl 79.0

Vegan

Vegetarisch

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